Joel Jacob Hirsch ble født 20. mai 1866 i Szczuczyn, Polen, og kom til Trondheim i 1891. Joel Jacob var gift med Frida Dublinsky, som var fra samme landsby i Polen.
Før de slo seg ned i Norge bodde familien i Lund i Sverige, der Joel Jacob arbeidet som lærer og rituell slakter
Etter å ha drevet forretninger i blant annet Trondheim, Levanger og Vardø flyttet familien til Kristiansund i 1915. Samme år startet Jacob Joel opp Jacob Hirsch Varemagasin AS. Forretningen lå i samme bygg som Grand Hotel, som lå på Torvet på Kirkelandet i byen.
Kilder:
Jødisk museum Trondheim
Mendelsohn, Oskar, "Jødenes historie i Norge gjennom 300 år". Universitetsforlaget, 1986.